Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Угольная рыба (черная треска) без головы потрошеная свежемороженая штучной фасовки от интернет-магазина «Море и Лес» — это эксклюзивный деликатес премиум-класса для истинных ценителей высокой морской кухни. Свое название рыба получила за необычный темный, угольный окрас чешуи. Она обитает на огромной глубине в холодных, чистейших водах северной части Тихого океана. Из-за своей потрясающей тающей текстуры и богатого вкуса угольная рыба считается одной из самых ценных и редких пород в мире, часто конкурируя в меню лучших ресторанов с чилийским сибасом.
Главные преимущества дикой угольной рыбы:
- Непревзойденный маслянистый вкус. Черная треска обладает белоснежным, сочным и невероятно нежным мясом. Благодаря высокой естественной жирности, её структура очень мягкая, а вкус имеет благородный, слегка сладковатый сливочный оттенок. При этом у рыбы полностью отсутствует резкий специфический запах.
- Колоссальная польза для организма. Жизнь в экстремально холодных глубоководных условиях заставляет угольную рыбу накапливать рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые необходимы для здоровья сердца, прочности сосудов, сильного иммунитета и молодости кожи. Также мясо богато легкоусвояемым белком, йодом, калием, фосфором и витаминами.
- Идеальное штучное качество. Каждая тушка замораживается сухим шоковым методом непосредственно в районе вылова. Тончайшая защитная ледяная глазурь составляет не более пяти процентов, что полностью защищает рыбу от заветривания и гарантирует, что после размораживания она сохранит свою первозданную плотность и не развалится при готовке.
Кулинарные идеи для вашего стола:
Угольная рыба весом от 1,0 кг до 1,6 кг практически не имеет мелких костей, что делает её идеальной для любых кулинарных экспериментов. Из-за своей сочной маслянистой структуры её практически невозможно пересушить. Тушка превосходно подходит для запекания в духовке целиком под соусом мисо, нарезки на премиальные стейки для обжаривания на сковороде или гриле, а также для деликатного приготовления на пару со свежим имбирем и зеленью.
Рыба поставляется в индивидуальной прочной упаковке. Чтобы полностью сохранить структуру волокон и нежность деликатесного мяса, производите медленное размораживание в основном отделении холодильника. Повторное замораживание не допускается.
Характеристики
Бренд
Море и Лес
Состав
угольная рыба (Anoplopoma fimbria) без головы потрошеная сыромороженая
Пищевая ценность
белки: 13,4 г, жиры: 17,2 г, углеводы: 0 г (на 100 г)
Энергетическая ценность
210 ккал / 879 кДж (на 100 г)
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Сопутствующие товары
Аналогичные товары
