Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Сибас неразделанный свежемороженый из Турции от интернет-магазина «Море и Лес» — это признанный шедевр средиземноморской кухни, который теперь легко приготовить дома. Сибас, также известный как морской волк или лаврак, является любимцем шеф-поваров по всему миру. Свою популярность он завоевал благодаря потрясающим гастрономическим свойствам: его белоснежное плотное мясо обладает благородным вкусом, а анатомическое строение избавляет от малейших хлопот — в рыбе практически полностью отсутствуют мелкие межмышечные кости.
Главные преимущества неразделенного турецкого сибаса:
- Безупречная сочность при запекании. Поставка рыбы целиком (в неразделанном виде с головой) — это лучший выбор для кулинарии. Во время запекания или жарки панцирь кожи и голова надежно удерживают все соки внутри волокон мяса, не давая ему пересушиться.
- Оптимальный порционный размер. Калибр 300–400 грамм за штуку является золотым стандартом для рыбных ресторанов. Одна рыбка представляет собой идеальную готовую порцию для одного человека, которая эффектно и эстетично смотрится на большом блюде.
- Эталон правильного питания. Диетическое мясо сибаса практически не содержит жиров и углеводов, но при этом лидирует по количеству высококачественного белка. Регулярное употребление этой рыбы насыщает организм ценными жирными кислотами Омега-3, йодом, фосфором, калием и витаминами, поддерживая здоровье сердца, тонус сосудов и сильный иммунитет.
Кулинарные идеи для вашего стола:
Сибас удивительно прост и универсален в приготовлении. Перед кулинарной обработкой рыбу необходимо бережно разморозить, очистить от чешуи и выпотрошить. Классический средиземноморский рецепт — запекание целиком в духовке на пергаменте или в фольге, нафаршировав брюшко дольками лимона, чесноком и свежими веточками тимьяна или розмарина с каплей оливкового масла. Также сибас великолепен при обжаривании на гриле или мангале до хрустящей корочки, приготовлении на пару в азиатском стиле со свежим имбирем или запекании в соляном коконе.
Продукт бережно заморожен сухим шоковым методом (количество защитной глазури не превышает пяти процентов) и расфасован в прочные пакеты весом 1 кг. Чтобы полностью сохранить структуру волокон и нежность деликатесного мяса, производите размораживание постепенно — в основном отделении холодильника. Повторное замораживание не допускается.
Характеристики
Бренд
Море и Лес
Состав
сибас (Dicentrarchus labrax) неразделенный сыромороженый
Пищевая ценность
белки: 18,2 г, жиры: 3,3 г, углеводы: 0 г (на 100 г)
Энергетическая ценность
103 ккал / 431 кДж (на 100 г)
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Сопутствующие товары
Аналогичные товары
