Гребешок морской замороженный 40/60 шт 1кг

Нежное филе морского гребешка калибра 40/60 — диетический деликатес для ресторанных блюд и домашней кухни!

Мясо морского гребешка (Patinopecten yessoensis) — это ценный морепродукт, добываемый в холодных водах у побережья Китая. Очищенный мускул моллюска имеет кремово-белый цвет, нежную, слегка упругую текстуру и сладковатый, сливочный вкус, который высоко ценится гурманами.

Технология индивидуальной быстрой заморозки (IQF) сохраняет свежесть, сочность и полезные свойства продукта, а тонкий слой ледяной глазури (не более 8%) защищает мясо от потери влаги.

Калибр 40/60 означает, что в одном килограмме содержится от 40 до 60 экземпляров — это оптимальный размер для использования в качестве ингредиента в салатах, пасте, начинках и закусках без дополнительной нарезки.

Гребешок быстро готовится — достаточно обжарить на раскаленной сковороде 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не передерживайте, чтобы мясо осталось нежным. Подавайте с соусом (лимонно-чесночным, сливочным, соевым), рисом, пастой или овощами.